Salát s kuřecím v sezamu

Příprava 15 min, tepelná úprava 20 min, 4 porce

450 g kuřecích prsíček

50 g strouhanky

50 g kukuřičných lupínků

4 lžičky sezamových semínek

1 lžička mletého chilli

2 vejce

¼ hlávky bílého zelí

½ hlávky kadeřavého salátu

2 čekankové puky

Dresink

1 lžička čerstvě rozsekané petrželky

1 lžička čerstvě rozsekaného oregana

1 lžíce čerstvě rozsekaného estragonu

1 lžíce bílého vinného octa

4 lžíce olivového oleje

1 lžička medu

pepř

Troubu předehřejeme na 200 °C. Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky. Strouhanku, kukuřičné lupínky, sezamová semínka a chilli nasypeme do igelitového sáčku a třepáním promícháme. Do hlubšího talíře rozklepneme vajíčka a mírně je rozšleháme.

Proužky kuřecího namáčíme ve vejci a potom potřásáním obalíme směsí v igelitovém sáčku. Obalené kuřecí klademe na plech s nepřilnavou úpravou. Pečeme 15-20 minu, v polovině doby obrátíme.

Zelí nadrobno nakrájíme a dáme do velké mísy. Kadeřavý salát a čekanku roztrháme na menší kousky a přidáme k zelí.

V malé skleničce se šroubovacím víčkem protřepeme přísady do dresinku. Podle chuti opepříme a osolíme. Dresinkem zalijeme salát a promícháme.

Salát rozdělíme na čtyři talíře a na něj klademe kousky kuřecího. Posypeme sezamovými semínky a podáváme.